感恩节10款葡萄美酒配10种美味佳肴

　　摘要： 每年十一月的第四个星期四就是感恩节，2013年的感恩节是11月28日，也就是说，感恩节马上就要来临了！在这个充满了温情的节日里，你想用什么葡萄美酒来表达对亲人、朋友的感激之情呢？在感恩节，富有传统特色的一道美食是火鸡，那你知不知道，吃火鸡的时候，适合搭配哪款葡萄酒？

　　感恩节10款葡萄美酒配10种美味佳肴

　　1、火鸡 + 勃艮第白葡萄酒

　　火鸡的常见配酒有佳美（Gamay）、琼瑶浆（Gewürztraminer）和仙粉黛（Zinfandel），不过，当大家都这么做的时候，为什么不另辟蹊径，选一款产自勃艮第（Burgundy）的白葡萄酒呢？火鸡肉质比较干，而勃艮第白葡萄酒酸度充沛，喝的时候会让口腔分泌大量的唾液。吃火鸡时，时不时喝一口勃艮第白来润泽一下口腔，岂非令人回味无穷？

　　2、青豆 + 新世界雷司令葡萄酒

　　干型雷司令（Riesling）清新酸爽，带有矿物质和核果的风味，可以让青豆更显清脆可口。

　　3、玉米面包 + 卢瓦尔白诗南葡萄酒

　　玉米面包一般带有小茴香、辣椒或者咖喱的味道。干型或者半干型的白诗南（Chenin Blanc）葡萄酒带有胡桃和小红莓的甜香，正好可以中和玉米面包的各种辛香味。

　　4、土豆泥 + 白中白起泡酒

　　使用霞多丽（Chardonnay）酿造出来的白中白（Blanc de Blancs）起泡酒其实适合在所有喜庆场合饮用。土豆泥里一般会加入黄油或者奶油，而白中白起泡酒可以降低它的油腻感。

　　5、红薯 + 加州霞多丽葡萄酒

　　酒体丰满、口感强劲的霞多丽葡萄酒与顶部浇上大量黄油的红薯进行搭配，可以取得令人难忘的美味效果。

　　感恩节10款葡萄美酒配10种美味佳肴

　　6、火鸡肉汁 + 里奥哈丹魄葡萄酒

　　火鸡肉汁口感油腻，带有烘烤的香味；产自西班牙里奥哈（Rioja）的丹魄（Tempranillo）红葡萄酒带有皮革、烘烤和橡木的风味；两者在气质上非常相配。

　　7、球芽甘蓝 + 新西兰长相思葡萄酒（经橡木桶陈酿）

　　感恩节是吃球芽甘蓝的时机。对于吃球芽甘蓝来说，的配酒莫过于经过橡木桶陈酿的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒。

　　8、面包肉末 + 罗第丘西拉葡萄酒

　　不同的人喜欢用不同的材料来做面包肉末这道菜，有些人喜欢用香肠，有些人喜欢用牡蛎，不一而论。吃这道菜的时候，可以搭配产自法国罗讷河谷罗第丘（Cote-Rotie）的西拉（Syrah）红葡萄酒。

　　9、甜洋芋 + 马德拉葡萄酒

　　马德拉（Madeira）甜葡萄酒跟焦糖一样香甜，还带有一些核果的风味，非常适合搭配甜洋芋。

　　10、小红莓果酱 + 麦克拉伦西拉葡萄酒

　　产自澳大利亚麦克拉伦谷（McLaren Vale）的西拉（Shiraz）葡萄酒富含黑醋栗、覆盆子和香料的风味，这些风味非常富有层次，并不会与小红莓酱的酸甜滋味造成冲突。